# Leonardo Fonseca Celis

LIFESTYLE美食

臺北全新餐廳「Fon-Cé」：南美靈魂 × 台灣風土打造六道式料理重新詮釋拉丁美洲滋味

MMHG 餐飲集團推出全新當代拉丁美洲風味餐廳「Fon-Cé」，由曾任職 Noma、祕魯 Central 等頂級餐廳的哥倫比亞籍主廚 Leonardo Fonseca Celis 掌舵。他以南美飲食文化為根基，結合北歐技藝與台灣在地食材，首季推出六道式套餐「Senda 小徑」，呈現精緻且具文化層次的南...

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拉丁美洲料理正狂熱！新銳主廚 Leonardo Fonseca Celis 來台於「baan Taipei」舉辦夏季快閃餐會

近日，世界美食圈共同關鍵字為「拉丁美洲料理」（Latin American cuisin），此風潮也漸漸吹向亞洲，由主廚林泉（Richie Lin）領軍的 MMHG 湘樂餐飲集團，趁著這股趨勢下，邀請前三星餐廳「Hiša Franko」與世界50大餐廳「El Chato」擔任主廚的李奧納多豐塞卡塞利斯（L...